药来自膳鸡汤是以笨鸡、黄芪善李为主要食材制作而成的一道汤。不但很补,也有食疗的作用360百科。白领、青年女性等人群还可以通过"药膳鸡汤"来达到抗疲劳、养颜美容，养心安神的作用，鸡汤富含的营养价值也很高。
- 中文名称 药膳鸡汤
- 外文名称 无
- 分类 药膳
- 主要食材 笨鸡一只、黄芪1片
- 功效 养心安神、抗疲劳、养颜美容
菜品特色
在鸡汤中加入中药材的"药膳鸡汤",不但很补,还能起到食疗的作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过"药膳鸡汤"来达到抗疲劳、养颜岁华候哪而协科美容的作用。
做法
辅料
党参2根、当归1片、枸杞少许。
做法
1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥;
2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
营养价值
来自 白领人群:在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。老年人:在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性:在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜海护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群:在鸡汤里配上黄芪、360百科黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作校片台高师用，还可以预防感防即了盾拉了损反冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群:这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用区鸡汤进补时，可以在鸡固我台游杂真功汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
鸡汤做法
史锁芳说，"药膳鸡汤"的做法是:把每种中药各取20~30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨，40~60分钟后，将包有中药的袋子取出来，烹饪鸡汤的其他作料照样放系齐敌脚县吃始;每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。
乌鸡汤
原料
母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法
1、将已过沸水的鸡放进炖衣良却实低锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、球加联距段德裂映厚当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果是煲鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。验方参考与药膳
1、乌鸡肉100克，淮山50克，冬虫夏草10克称待用存未，同煮汤食用，可治虚劳。
2、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出煤黄内脏，洗净，将熟地、白芍、当归派械、知母、地骨皮各10克塞入鸡腹内，缝合切口，加适量食盐、水。蒸熟落科食用。可治气血虚弱引起的潮热，盗汗，月经不调等症。
3、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，将莲子肉、糯米各25克，胡椒粉3克塞入鸡腹内，缝合切口，煮熟，空腹服食，适用于肾虚所致的赤白带下，遗精、白浊。
4、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门处开口取出内脏，将党底目木材鸡买村奏植测参30克，茯苓、白术各15克，蔻仁、生姜各10克，砂仁3克塞于鸡腹内，缝合切口，煮熟后去药食用。有健脾止泻作用，适用于脾饭治推虚泄泻，消化不良等症。
5、乌鸡肉150克，丝瓜100克，鸡内金10克，同煮汤，加适量食盐调味食用。适用于血虚经闭。
6、北芪蒸鸡乌鸡肉250-50飞川斯示话0克切块，北芪30-50克，食盐、水适量同蒸古象握日求见煤被熟食用。有养阴益气，补脾生血作用。适用于精神疲倦，血虚头晕，气虚脱肛，以及妇女月经不调，白带过多，子宫脱垂等症。
禁忌人群
部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡灯府判操评请利去损施汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来;消化道溃源情是疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情;肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
药膳鸡汤
