陈皮绿豆沙

陈皮绿豆沙是一道粤式甜品，具有清肺解热、治疗消化不良，有健脾理气、开胃的功效，而且气味芳香，行散理气宽中。

• 中文名 陈皮绿豆沙
• 主要食材 陈皮，绿豆沙
• 分类 粤菜，甜点
• 口味 香甜

主要原料

　　0.5 个陈皮，8 杯水，8 两绿豆。

调味料

　　2 两片糖，2 两冰糖

烹调方法

　　1. 绿豆掠去染质筛去沙粒, 清洗干净, 然后浸二十分钟.

　　2. 陈皮浸软刮去那迫预瓤.

　　3. 放陈皮入八杯水内先煲滚, 加入绿豆煮十分钟.

　　4. 改慢火煲至来自绿豆溶化(煲时有豆壳浮起, 可用有孔的汤杓取出不要).

　　5. 加入片糖, 冰糖煲溶即成.