菠萝明虾片是以明虾为主要食材制成的一道美食。
- 中文名称 菠萝明虾片
- 主要食材 明虾
- 分类 私房菜
- 口味 咸鲜味
- 功效 通乳，气血双补
所需食材
主料:明虾(2来自00克)。
辅料:菠萝(100克)
调料:大葱(10克) 姜(5克) 植物油(30克) 黄氧入前程教酒(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 360百科胡椒粉(1克) 香油(3船鸡攻般裂热谓克)
制作方法
1.葱斜切成葱榄，姜切成姜花推则群错款问刻把啊你;将菠萝去皮洗净切片排放在碟边，烧锅倒入适量油，通待油烧至四成热，将明虾处理干盟净切片放入煎至刚熟，倾在笊篱里，滤去余油。
2.把锅放回炉上，将葱榄、姜占诗片、明虾片放在锅中，赞入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油弱调匀为芡，加包尾油和匀，放在碟中间便成。
工艺提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右;
对虾又称明虾。
食用须知
营养来自价值
明虾:虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉还有补肾壮阳，通360百科乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
菠萝:菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫"菠萝脘酶"的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用定妈货，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现千呼吸困难甚至休克的症状。这就是"菠萝病"。是因为菠萝中含有的生物甙和菠石奏席你钱然着萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好盟世厂矛洋读露九将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
食物相克
明虾:虾:严禁同时服用大量维生素c，报否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
所含营养素
·热量 (53他够奏因李讨天客连6.61千卡) ·维生素B6 (掉计带三革立临液0.01毫克) ·蛋白质 (27.71克) ·脂肪 (巴威裂剂呀日院音36.74克) ·泛酸 般坏知征(0.04毫克) ·碳水化合物 (20.34克) ·叶酸 (5.朝首永断村纪呢棉60微克) ·膳食纤维 (1.59克) ·胆固醇 (546.00毫克) ·维生素A (5.50微克) ·维生素K (0.70微克) ·胡萝卜素 (35.10微克) ·硫胺素 (0.07毫克) ·核黄素 (0.11毫代编的官克) ·尼克酸 (8.33毫克) ·维生素C (19.90毫克) ·维生素E (28.27毫克) ·钙 (171.89毫克) ·磷 (397.34毫克) ·钾 (621.74毫克) ·钠 (242.0达写够盟想机足轴秋试8毫克) ·镁 (77.12毫克) ·铁 (2.9定技降倍究句7毫克) ·锌 (7.67毫宜奏如三宪输克) ·硒 (51.40微克) ·铜 (0.32毫克) ·锰 (1.39毫克)
