竹荪蹄筋汤

竹荪蹄筋汤是一道以水发竹荪、油发蹄筋为主料制作的菜品。

• 中文名称 竹荪蹄筋汤
• 主料 水发竹荪、油发蹄筋
• 调料 料酒、精盐、味精、猪油
• 主要工艺 烧沸
• 功效 滋补强壮

制作原料

　　1. 主料:水发竹荪150 克，油发蹄筋5 条，熟鸡脯50 克，青菜心5 棵。

　　2. 调料:料酒、精盐、味精、猪油、鸡矿汤。

制作方法

　　1. 将竹荪接走而广款间失参提岁殖去两头洗净纵切开来自。蹄筋用热水浸泡，洗净切段。鸡肉切片。菜心洗净纵切开。

　　2 ，锅内注入鸡汤烧沸，放入蹄筋、鸡肉、精盐、料酒烧沸，再加入竹荪、菜心烧沸入味，点入味精，淋猪油，出锅即成。

食疗功效

　　蹄筋具有补肝强筋的功效。鸡肉具有补益脾胃、补肾填精的功效。与竹荪相早差保造黄配成此菜，具有滋补强壮的功效。可作为高血压。高血脂、高胆固醇、筋酸无力、筋损伤、小便频数等病症患者的食沙疗菜谱。