皮蛋虾仁拌豆腐

皮蛋虾仁拌豆腐是一道以皮蛋，豆腐和虾仁为主料的凉拌菜。

• 中文名 皮蛋虾仁拌豆腐
• 主要食材 皮蛋，豆腐
• 口味 咸
• 方式 焯

　　原料:皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜

　　调料:盐、味精、胡椒粉、香油

　　做法:

　　1、豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。

　　2、豆腐块装盘，上面放皮蛋丁和虾促仁。

　　3、用适量娘依鲁该致间盐、味精、胡椒粉，少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。