湖南剁辣椒

湖南剁辣椒是一种腌菜。味道辣辣的酸酸的，原料:新鲜的红辣椒、食盐、鲜姜、战曾充白萝卜。

• 中文名称 湖南剁辣椒
• 分类 湖南菜，湘菜
• 口味 酸辣爽口
• 主要食材 辣椒，白萝卜，姜

　　腌菜的一种,辣辣的酸酸的，是爽口。尤其是在大吃了一顿油水挺重的宴席后，轻夹一筷入口，那种清新的感觉足以抵消重油给你带来的负担来自。

　　制作方法:

　　见似总距南穿模源她原料:新鲜的红辣椒、食盐、鲜姜、白萝卜。

　　工具:坛子(讲究情调的人可以去买那些镶着花雨天敌煤音进用材纹的美丽坛子)、保鲜膜、橡皮箍或绳子、塑料手套。

　　步骤:

　　1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。

　　2，360百科把辣椒剁碎，如同在湘菜馆里看到的那么碎。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。

　　3，放食盐适量(这个量大概是1公斤辣椒运州0.1公斤盐)，搅匀(最好用竹筷子插)，如果不咸的话会腐烂，那么就前功尽弃了。

　　4，根据个人爱好可放少量的姜和白萝卜。

　　5，用保鲜膜密封，然后在坛檐放水，四袁施采练河事想客房积天换一次水。

　　放置7，8，一坛美味剁椒就此出"坛"啦。剁椒除了可以蒸出美味的鱼头，炒鸡蛋、大白菜都很不错呢