《药食两用这样吃》一书的出版社是人来自民军医出版社，作者是高音。本书系统介绍了近90种既是食品又是药品护聚的物品，对一些普通读者在生活中能购买到但是不明确使用方法的食材，进行了解释和指导。
- 书名 药食两用这样吃
- 作者 高音
- 出版社 人民军医出版社
- 出版时间 2011年1月1日
- 页数 178 页
内容简介
《药食两用这样吃》向读者们详细介绍了药食两用物品的性味归经、健康功效、药理应用、用法用量、使用注意等基本食用方法，详细列明了数百个健康食谱和分步做法，是广大读者日常生活和保健的指导性图书。
编辑推荐
《药食两用这样吃》:食物有药性，五味五谷正确吃。药物有食方，药膳做出美味来。
性味归经 健康功效 用法用量 使用注意
作者简介
高音，生于医学世家，自幼耳濡目染，感兴趣于治病救人，悬壶济世，现就职于中国中医科学院望京医院，望闻问切之余，腾出精力，教普通百姓吃喝之道，愿大家远离医院，健康生活。
图书目录
一 药食并用，食助药效
药物与食物的性
药物与食物的味
药膳的常用制法
迫具功商挥设负硫内 二 寒性，凉性药食两用品
百合
来自百合绿豆粥/百合莲修兴度脚油黄子煨鸡脯肉
西芹百合/百合如意鲜贝/百合梨糖/360百科百合炖香蕉/银杏百合
菜心烧百合/百合西芹炒乳鸽/柿饼百
合鲫鱼汤/冰糖百合/银耳百合炖香蕉/百合杞子茶
百合莲子红枣粥/莲子百合瘦肉粥/百合大枣银杏羹
川贝母
川贝鸡蛋/秋梨膏
川贝梨/川贝百合汤/川贝母炖瘦肉/川贝母调固几青鸡强能室居图虽海蜇瘦肉汤/川贝母蜜枣丰速瘦肉汤/川贝母炖蜜糖
丹参
丹参酒/丹参蜜饮
蓝桂仁茶/红花糯米粥/养肝消瘀蜜/山楂丹参茶/五参茶/丹参枸阻谓议然裂装保唱图按包杞茶
心痛茶/参姜茶/丹参黄豆汁
淡竹叶
竹叶甘草饮/竹叶银花芦根茶
百合洋参竹叶茶/竹叶石膏粥/麦冬竹叶粥/淡竹叶酒/竹叶粥
番泻叶
菠菜番泻叶鸡蛋汤/番满程目加供议弦修轮庆际泻叶茶/番泻叶蜜
槐花
槐花饼
槐花猪肠/二花茶饮/槐花包子
绞股蓝
绞股蓝粥/绞股蓝燕麦粥/绞股蓝炖乌龟/绞五山茶
金银花
银花栀子粥/双花饮
银花饮/金银花粥/桑叶双花饮
菊花
菊花萝卜粥/菠菜菊花汤
菊花小米粥/绿豆菊花汤/菊花核桃
仁粥
决明子
贵山英接负称感庆上量 枯草决明瘦肉汤/草决明海带汤/杞菊决明子茶/菊楂决明茶/菊花决明子粥/决气想采值云脸社明子茄子煲
何乐首乌玉须茶/决明子粥/决明子蜂蜜饮/桃仁决明蜜茶/决明苁蓉茶
苦丁茶
菊花苦丁茶/若样制微分脚苦丁茶/翠衣苦丁茶
昆布
绿豆海带粥/糖渍海带
海带排骨汤/海带醋/绿豆海带汤
马齿苋
马齿苋煎水/马齿苋玄参饮
大蒜马齿苋/凉拌马齿苋/马齿苋荸荠糊
麦冬
杏仁麦冬饮/沙参麦冬饮/麦冬甘草粥/麦冬粥/茉莉麦冬茶/麦冬茯苓糕
牡蛎
牡蛎粥
牡蛎煎饼/天然牡蛎汤/牡蛎豆腐汤/牡蛎紫菜汤
胖大海
胖大海蜜饮/胖大海茶
蒲公英
凉拌蒲公英/蒲公英绿豆汤
三草红糖蛋/蒲公英甘草茶/丹皮瓜仁粥
桑椹
桑椹菊花茶/桑椹粥/桑椹大枣饮/桑椹冰糖茶/滋肾固齿八宝鸭
薏欧仁
薏米绿豆粥/薏米荸荠汤/茅根薏米粥/薏仁莲米粥
冬瓜薏仁汤/薏苡仁饭/薏仁番茄瘦肉面
鱼腥草
绿豆操划乎任响营父吸罗鱼腥草羹/鱼腥草煎山楂
鱼腥草拌莴笋/鱼腥草莲子汤/鱼腥草粥/鱼腥草苇茎汤/鱼腥草炖猪肚
珍珠
珍珠米粥/珍珠茶/珍珠奶
芦荟
芦荟猪蹄么剧叫欢汤/凉拌芦荟/芹菜芦荟汁/芦荟策排市代往则风玉米粒
芦根
桑菊芦根水/石膏芦根粥/五叶芦根汤/芦根竹茹粥
鲜芦根粥/鲫鱼粥/银石芦根饮/薄荷芦根水/芦根白茅饮/芦根茶/绿豆芦根饮/五汁宣剧则厂铁天饮
北沙参
沙参百合火多玉竹粥/沙参玉竹鸭
百合沙参炖鱼翅/沙参怀山煲兔肉/沙参粥/七味鸭
薄荷
令薄荷梨粥/绿豆薄荷汤
薄荷大米粥/银花薄荷饮/薄荷汤面/三鲜饮/广东凉茶/金菊百合茶
罗汉果
柿饼罗汉果汤/罗汉果橄榄茶/罗汉果煲猪乐交克着它出钱生肺
雪梨炖罗汉果川贝/减肥健介阿说期吃露乐米身饮/罗汉
果茶/罗汉果瘦肉汤
西洋参
洋参炖甲鱼/西洋参茶
淡豆豉
葱豉粥/豆腐豆豉葱白汤
三 平性药食两用品
阿胶
阿胶枣/阿胶鸡子羹
红枣阿胶粥/鲤鱼阿胶粥/胡萝卜阿胶炖猪肉
白果
白果蒸鸡蛋/白果蛋
白果炒百合/栗子白果羹/白果冬瓜子杏仁饮/冰糖白果/核桃白果炖生姜
柏子仁
柏子仁炖猪心/柏子仁粥
赤小豆
薏米赤小豆粥/三豆粥
赤小豆粥/苍术赤豆汤/红薯豆沙饼
鲤鱼陈皮煲/益肝利湿汤/花生小豆鲫鱼汤
天麻
天麻杜仲酒/天麻鸭子/天麻瘦肉猪脑汤/天麻鲤鱼
党参
药蒸肚片/健脾鲫鱼汤/参芪鸡汤/黄参茶/参枣莲子粥/枸杞红枣蛋
参连莲子汤/鳝鱼强筋健骨汤/党参枸杞蒸雏鸽/参芪猪肉焖老鸭/参枣米饭
补中益气糕/参归炖猪心/黑米党参山楂粥
榧子
独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤
蜂蜜
蜂王浆蜂蜜/冰糖蜜西瓜
蜂蜜土豆汁/空心菜白萝卜蜂蜜露/三蔬一果蜜饮/蜂蜜橙子茶
芝麻蜂蜜粥/酥蜜粥/芦笋桂花蜜汁/红枣花生蜜/白萝卜炖蜜糖/甜蜜黄瓜、
蜂胶
茯苓
茯苓粉饼/山药茯苓包子
茯苓枣粥/茯苓车前子粳米粥/茯苓赤小豆包/冬瓜鲤鱼汤/固胎八珍鸡/四君子茶
参术茯苓茶/茯苓饼/芝麻茯苓粉/白芍
饮/十全大补鸡汤
甘草
菊花甘草汤/绿豆甘草汤
麦枣甘草萝卜汤/甘草藕汁饮/板蓝根糖茶/紫草二豆粥/健胃茶/陈皮甘草煲
鸡翅
葛根
葛根粉粥
粉葛瘦肉汤/葛根绿豆菊花粥/葛根粉
蛤蚧
人参蛤蚧粥/蛤蚧补骨脂粉
杏贝水梨蛤蚧汤/蛤蚧虫草炖瘦肉/蛤蚧大枣炖乌鸡
……
四 温热性药食两用品
序言
人们常谓西菜注重营养，中菜讲究滋味，以为这是中西饮食之最大区别。其买中国自古就很重视饮食与保健的关系，也留心烹饪的科学性。李时珍说:"太古民无粒食，茹毛饮血，神农氏出，始尝草别谷，以教民耕，又尝草别药，以救民疾天。轩辕氏出，教以烹饪，制为方剂，而后民始得遂养生之道。"这说明最早的医药知识是从饮食中得来的。《周纪·天官冢宰》中说，周代已设有专门管理宫廷饮食的官，叫"食医"，居各医师之首，由此可知最早的医务人员也是饮食专家。
中国最早的医疗方法要算饮食疗法，所以自古就有"医食同源""药膳同功"的说法。我国第一部医学理论专著，战国时期出现的《黄帝内经》中，就有许多用食物治疗疾病的记载。战国名医扁鹊也主要是用医食结合的方法为人治病的。他认为:"为医者当洞察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。"中国人自古不仅把食物作为充饥的物品，还把它作为治病防疾的药品，提出，人有疾应以"五味、五谷、五药养其病"(《周礼·天官疾医》)。
