《健脑吃什么:15种健脑食物与150道健脑菜》是青岛出版社出版的图书，作者是王作生, 张燕,美食生活工作室
- 书名 健脑吃什么:15种健脑食物与150道健脑菜
- 作者 王作生, 张燕,美食生活工作室
- 出版社 青岛出版社
- 装帧 平装
- 开本 16开
内容简介
《健脑吃什么:15种健脑食物与150道健脑菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的l50道家常幕肴。这些菜骨均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了脑的生理结构和功能，以及健脑原则和饮食调理方法，帮助您用科学的方法健脑补脑。
编辑推荐
《健脑吃什么:1来自5种健脑食物与150道健脑菜》:脑位于颅腔内。由延髓、前持及鸡出克就耐宁脑桥、中脑、小脑、问脑和大脑六部分组成。人脑的平均重量为.148克左右，个体间存在着一定差异。
实践证明，通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态，有效的健脑饮食原则可帮助摄入对大脑有益360百科的、含有不同营养成分的营养素，通过合理搭配膳食，月黄良听抓增强大脑功能。
粳米强身健脑织回损苏老你，核桃仁益智补脑，菠菜延缓衰老，胡萝卜消除疲劳，黄花菜健脑安神，大蒜开胃消食，柑橘润肺理气，住言慢硫上住妒沙香蕉减压镇静，菠萝生津提神，猪脑健脑益宣制树下甚历智，鸡肉补精添髓次编专绍犯倒衡病。鲭鱼改善智力，海鳗增强活力，牛奶镇静安神，鸡蛋补气养血。
目录
大脑与健脑包含
了解人脑的构造
脑的生理功能
脱审治 中医对脑的认识
饮食习惯与健脑
健脑十法
健脑食物与健脑菜
粳米
选购储存/营养成分
烹调应用/养生与功效
爱心提示/食用来自搭配宜忌
推荐菜品
强助棉火步凯行 健脑核桃粥
柏子仁粥360百科/人参莲子粥
山药桂圆粥
桂圆粥
山药芡实粥/酸枣仁粥
鲤鱼赤豆粥
核桃仨
选购储存/营养成分
烹调应用/爱心提示
食用搭配宜忌
养生与功效
推荐菜品
水晶桃仁
核桃鸡丁
核桃仁烧羊肉/韭菜炒核桃
核桃鱼托/核桃鸭子
核桃豆殖犯厚谓素何析很另制官腐丸/核桃汁
菠菜
选宗排购储存/营养成分
养生与功效/食用搭配宜忌
烹调应用/爱心提示
爱的均克 推荐菜品
菠菜芹菜粥/菠菜粥
菠菜拌藕片/菠菜麻油拌粉丝
姜汁菠菜/菠菜鸡蛋汤
末持处杀门算宜久术 菠菜冬瓜汤/苹果菠菜汁
胡婷井萝卜
选购储存/营养成分
烹调应用/养生与功效
爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
呀胡萝卜粥/胡萝卜牛肉粥
胡萝卜炖牛肉
胡萝卜炒肉丝/猪肝炒胡萝卜
胡萝卜芋果冻/回锅胡萝卜
胡萝卜乌鱼汤/鸡蛋胡萝卜豆汁
黄花菜
选购储存
营养成分/养生与功效
烹调应用/爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
个而久片径 黄花菜粥/黄花菜蒸肉饼
藕拌黄花莱/黄花莱拌黄瓜
芥末黄花莱/金针樱桃肉
黑木耳炒黄花菜
黄花菜炖母鸡/黄花菜猪肉封英里景汤
黄花菜健脑汤
大蒜
选购储存/营养成分
养生与功效/食用搭配宜忌
烹调应用/爱心提示
推荐菜品
蒜泥拌海蜇
四川泡大蒜/蒜香土豆泥
金香大剧蒜/蒜泥蒸拌菜
蒜辣牛骨髓/蒜蓉芝麻羊肉排
蒜泥鸡蛋/大蒜烧裙边
蒜香基围虾/蒜头熬鱼
柑播
选购储存/营养成分
烹调应用/食用搭配宜忌
养生与功效/爱心提作称吃游爱办主沙管常余示
推荐菜品
凉拌橘子鸭
橘子蛋奶酥
冰糖银耳橘瓣羹/姜橘椒鱼羹
鲜橘子百合
橘子饮/柑橘山楂饮
花粉橘汁
香蕉
选购储存/营养成分
养生与功效/爱心提示
烹调应用暖心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
豆沙香蕉
油炸香蕉夹
拔丝金钱香蕉
香蕉片胡萝卜汤
香蕉茶汁/香蕉橘子汁
鸡蛋牛奶香蕉汁
菠萝
选购储存/营养成分
若乐万级 养生与功效/爱心提示
烹调应用/爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
五彩菠萝饭
菠萝鸡饭
奶油烤菠萝什锦/菠萝莴笋
菠萝虾球/烤菠萝牛扒
菠萝牛肉
犯宜景菠萝咕噜肉/糖醋菠萝鸡
猪脑
烹调应用
选购储存/养生与功效
爱心提示/营养成分
推荐菜品
猪脑面
红烧猪脑/干炸猪脑
芹菜炒猪脑/猪脑炖老鸡
山药枸杞炖猪脑/天麻猪脑羹
鸡肉
选购储存
营养成分，养生与功效/烹调应用
爱心提示汉基围先雷造明唱/食用搭配宜忌
个绍未量案殖条担 推荐菜品
核桃名段鱼本肉鸡丁
桂圆童子鸡/红杞蒸鸡
清蒸人参鸡
参芪鸡汤/龙眼鸡汤
进材心看 八宝鸡汤
当归鸡汁
鲭鱼
选购储存/营养成分
养生与功效/食用搭配宜忌
烹调应用/爱心提示
推荐菜品
菊花鲭鱼
桂圆糟鲭鱼/芹菜鱼丝
孜然红烧鲭鱼块/瓜姜鱼丝
油泼鲭鱼
海鳗
选购储存/营养成分
养生与功效/爱心提示
食用搭配宜忌
烹调应用
推荐菜品
百合鳗鱼
沙锅海鳗
蒜仔焖海鳗/红糟海鳗
海鳗汤
海鳗鸡骨汤
牛奶
选购储存
营养成分/爱心提示
养生与功效
食用搭配宜忌/相关链接
推荐菜品
牛奶粥/牛奶小米乳
脆炸鲜奶
虾仁炒鲜奶
牛奶炖花生/牛奶鹌鹑蛋
独蒜牛奶羹/羊肉奶羹
鲜奶玉液
杏仁芝麻奶茶/牛奶鸡蛋饮
鸡蛋
选购储存
养生与功效/营养成分
爱心提示
烹调应用/爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
鸡蛋炒饭
特色炒蛋/洋葱炒蛋
西红柿炒鸡蛋/肉末蛋羹
平菇蛋汤/酸辣蛋花汤
丝瓜虾米蛋汤/黄花蛋汤
健脑益智的细节与方法
有益大脑健康的"五大营养素"
对大脑发育不利的食物
智力与大脑的营养
婴幼儿如何健脑
有益青少年的健脑营养素
中年知识分子如何健脑
中老年人如何健脑
