莴笋素饺

• 中文名称 莴笋素饺
• 主要原料 面粉200克，莴笋1000克
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 多种维生素和无机盐

　　【原 料】

　　面粉200克，莴笋1000克，葱20克，鸡蛋50克，花生油、味精、盐适量。

　　【制作方法】

　　将面粉、来自鸡蛋、盐和适量的清水一起揉成面团备用;莴笋去叶去皮洗净后切成丝，加入适量盐腌穿渍一会儿，放入清水中洗一洗，捞出沥干水分备用;锅中加适量的花生油烧热，葱洗净切成葱花，备源画从可装病东答水用;莴笋丝中加入适量味精、盐，再淋上烧热的花生油，撒入葱花，搅拌均匀制成馅;将面团揉好，制成剂子，擀成饺子皮，包入莴笋馅，煮熟即可食用。

　　【营养分析】

　　莴笋富含多种维生素和无机盐，具有调节神经系统功能的作用，对缺铁性贫血也有一定的辅助疗效，它还含360百科有大量膳食纤维，能促进肠蠕动，可用于治疗便秘。这款素饺三餐皆宜，也可作为孩子的零食，健康又美味。