蜜汁茄条

是一种食物，制作原料有来自茄子200克，鸡蛋40克，面粉25克，花生油、水淀粉、白糖、盐适量用候诉千谓案把根史。

• 中文名 蜜汁茄条
• 主要原料 茄子，鸡蛋，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 各年龄阶段人群

原料

　　茄子200克，鸡蛋4低手半信套触令样第0克，面粉25克，花生油、水淀粉、白糖、来自盐适量。

制作方法

　　将茄子洗净后切条，加少量盐腌渍，备用;鸡蛋搅拌均匀之后加入面粉、水淀粉、清水一起搅拌成鸡蛋面糊;锅中放适量事志衡新源坏花生油烧至6成热时，360百科将茄条逐个蘸满鸡蛋面糊后放入油中炸至金黄即可捞出沥油;另外准备一个干净的炒锅，锅中加适量清水，放入白糖一起烧开，用水淀粉勾芡后变夫具告做集艺英讲活她倒进炸好的茄条，翻炒均匀，茄尔红消我台条都挂上糖汁即可出锅装盘。

营养分析

　　茄子极易氧化，可以在烹调前先挂糊上浆再放入热油锅中稍炸，这样处理过的茄子既不容易变色，也不会导致维生素P的流失。这款菜爽滑香甜，很适合孩子的口味，用以佐餐可以促进孩子的食欲。