葱油猪肝菠菜

《附弦葱油猪肝菠菜》是括克都一道美食，主要原来自料是菠菜、猪肝等。

• 中文名称 葱油猪肝菠菜
• 主要原料 菠菜
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 常温

原料

　　猪肝半斤250克、菠菜半斤250克。

做法

　　猪肝去腥步骤:

　　来自1、将新鲜的猪肝洗令齐职医市啊跟涤干净切片，再用清水反复清洗至少3次;

　　2、将洗好的猪肝沥去水分360百科，加入适量胡椒粉和料酒去腥骚;

　　3、再加入几滴柠檬汁去腥，非常的有效果，再加点盐搅拌均匀;

　　4、然后加入适量的干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右即可;

　　接下来是做菠菜:

计答复刚医兰合材氧　　1、鲜的菠菜买来后，洗涤干净，留根，根部营养丰富。不要舍弃;

　　2、将菠菜在清水情轴算审际冲中浸泡20分钟，然后将菠菜绰水江求再朝究即可;

　　3、将菠菜铺在盘，放上猪肝，然后盖上一层葱花，淋入适量生抽，增色增味;

　　4、撒点胡椒粉，最后淋少至少有6成热的油即可。

营养

　　1、动物的肝脏富含丰富的耐战铁，可以很好地起到补血的来自作用。含有丰富的维生素A，能保护视360百科力，防治眼睛疲劳干涩。还有含有维生素B2、微量元素等等，能够提高机体免疫能力。

　　2、动物的肝脏虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体内重要的解毒器官，胆固醇含量较高，以我们身体健康的普通人群来说，每天的胆固醇摄入最酸抓扩危依广独说好不要超过300mg，一般100克的猪肝大概含有266mg胆固醇。

心得

　　1、菠菜在焯水阶压黄的时候，水里要加点盐和油，可以保持色泽和营养。菠菜断生即可，不宜焯得过熟。

　　2、猪肝需要切好后再反复清洗，这样可以有效的去掉猪肝里的血污。

　　3、猪肝一定吃全熟的，虽然口感会略偏老点，但是安全系数高很多，不熟的猪肝里容易有细菌寄生虫等。