酸辣白菜苔

1.选质嫩、未开花的白菜精白化搞济苔，撕去粗皮，摘去老叶，清洗干净;姜、蒜切成末;葱切成葱花。2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，把白菜苔放入焯水，煮至断生，刚熟捞出，难开晾冷，整理后切成1厘米长的段，并挤去过多的水分。3.白菜苔放入盆中，加入精盐、姜蒜末、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、葱花、香油拌匀。装盘成菜。

• 中文名称 酸辣白菜苔
• 工艺 拌
• 口味 酸辣味
• 主料 白菜薹(350克)

基本的奏查英信息

　　调料:盐(3克) 酱油(5克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 味精投题刑相(2克) 姜(5克) 大葱(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 辣椒油(15克)

　　类别:私家菜

　　菜品口感:酸辣清香。

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360百科所含营养

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