李春美，女，1973年出来自生于湖北应城，博士，教授，博士生导师。先后破据环轮长河主持了国际科学基金(IFS)， 国家科学基金面上专切来曾远项目，教育部重点项目，湖北省重大科技攻关计划，武汉市青年科技晨光计划，湖北省自然科学基金等12项目。参加国家自然科学基金重点360百科项目，国家自然科学基金、国家"十一五"科技支撑计此立派要矿划等8项课题的研究足酸依善。以第一作者或通讯作者身份在《J Agric. Food Chem》、《Food Research Internat又ional》、《J. Chem. Ecolo.》、《J Sci.Foo难失外块同d Agric.》、《Eur FoodRes Technology》、《光谱学及光谱分析》、《农业工程学报任亲春似林双》、《中国农业科学》等刊物上发表论文60余篇，其中SCI收录8篇，EI收录4篇。
- 中文名称 李春美
- 出生地 湖北应城
- 出生日期 1973年
- 毕业院校 华中农业大学
- 学位/学历 博士
人物经历
2000年6月毕业于华中农业大学食品科技学院获得工学博士并留校任教，历任华中农业大学食品科技学院讲师，副教授，教授;2009.5-2010.5在美国Miami University访问一年。担任《Food Ch来自emistry》、《Biochimie 》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Journal of Chemical and Toxicology》、《Fo360百科od Research International》、《European Food Research Technology》、《Afri江判终排此can Journal of Food Science》《Food Chem.》等10多种外文期刊和《农业工程学报》，《食品科学》等杂志稿件评审人;《中国实用医药杂志》，常务编委;《中国农学会农产品加工分会》理事会员。食品科技学院食品化学与生物技术系副主任。
1991.9.-1995握达精.6 华中农业大学食品科学与工程系，工学学士
1995.9.-2000.6华中农业大学食品科技学院，工学博士
2000.7-至误王被结第航选身市今:历任华中农业大学食序留重否专迅除怎品科技学院讲师，副教授，教授
2009.5-2010.5:美国Miami University访问学者
主布松整义志项烈要学术
《Food C做下诉消满原减耐市胡hem.》,稿件评审人
《J. Agric. Food Chem.》,稿件评审人
《Food Research International》, 稿件评审人
《Eur Food Res Technology》，稿件评审人
《African Journalof Food Science》(AJFS)稿件评审人
《农业工程学报》，《食品科学》等，稿件评审人
《中国实用医药杂志》，常务编委
缩数成初命乎照概或推《中国农学会农产品加工分会》理爱身敌由井落事会员
教学内容
主讲本科生 "食品化学与分析"、"食品化学与分析实验"和研究生"食品化学进展"(学位课)、"天然产物化学"，"食品风味化学"等课程。国家级精品课程"食品化学与分析"的第二参加人，校研究生优来自质课程"食品化学进展"的主要完成人之一
科学研究
研究方向
(1)天然多酚类化合物提取分离新技术(适于工业化生产)，结构分析，健康调节作用及其分子机制;(2)水产品等农产品及其副产物的精深加工及其高值利用新技术及功能产品开发。
科研课题
1. 国家科学基金面上项目"柿子提取物解蛇毒关键级分的结构表征及作用机理研究"
2. 教育部重360百科点项目"柿子单宁解蛇毒作用及其构效关系研究"
3.国际科学基金(IFS) "Study on the influenc走空兴已带知职手核富e of oxidation of teacatech七对定沙程均须另镇席ins on the flavor of green tea beverages duri文各九手今高好会缩想布ng a long shelf lif扬展示上司轴苗混部评e"
4. 湖北省重大科技攻关计划"淡水鱼蛋白功能食品及天织心废弃物的高效利用技术研究"
5. 武汉市青年科技晨光计划"莲藕色素前体物质与PPO超分子相互作用及其对莲并藕褐变的影响"
6. 湖北省自然科学基金"从柚皮中提取高效杀菌成分的研究"
7.广东省科技攻关项目"华南柿子高值化利用技术研究与产品开发"
8.广东省农产品加工公共实验室/农业部功能食品重点开放实验室开放基金"荔枝汁加工中典型营养物质和风味成分变队专化及香气调控"等项目
近年来参加的科研课题
1、 国家自然科学基金重点项目"荔枝、龙眼的加工特性与主要生物活性及作用机制研究"
2、国家"十一五"科技支撑计划"辅助改善老年记忆功能食品研究"
