酥皮鱼柳海鲜汤

酥皮鱼柳海鲜汤是一道菜品来自，制作原料有鱼柳、急冻蟹肉、带子等。

• 中文名 酥皮鱼柳海鲜汤
• 主要原料 鱼柳
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

主料

　　鱼柳(鱼背脊肉)250克，急冻蟹肉、带子各约减强研的还10克)，龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。

做法

　　1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块;带子解冻;龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒;蒜头去衣，切成蓉。

　　2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。

　　3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟来自。

　　4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。

备注

　　酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天取出，置冰来自箱生果格中慢慢解冻，待软身后便可取出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，取出需要的分量。