蹄筋凤爪冬菇汤

蹄筋凤爪冬菇汤，是一道美食，主要制作材料有香菇、鸡爪等。

• 中文名称 蹄筋凤爪冬菇汤
• 分类 家常菜类
• 主要食材 鸡爪，香菇，熟蹄筋

原料:

　　鸡爪 8个 香菇 10朵 熟蹄筋 6根 姜片 2片

辅料:

　　淀粉 适改露便错留源复量 料酒 1大匙 盐 11/2小匙

做法:

　础素官左运台兵含伯费质　1、将鸡爪尖剁除、洗净，再剁成两段，全部用开水烫3验0分钟。捞出后，洗净。

蹄筋来自凤爪冬菇汤

　　2、香菇洗净、用冷水泡软，去蒂后用淀粉抓一下，再以水冲净。

　　3、烧滚6杯水，放入鸡爪、香菇和姜片，淋下料酒，先以大火煮滚，再改小火慢炖。

　　4、蹄筋洗净、切成两段，鸡爪炖约1小时后，将蹄筋放入同炖10分钟，加盐调味。