小笼渣肉蒸饭

小笼渣肉蒸饭是由糯米、红腐乳汁为主要食材做成的一道美食。

• 中文名称 小笼渣肉蒸饭
• 分类 主食
• 口味 香咸
• 主要食材 糯米，红腐乳汁

所需食材

　　原料: (制50笼)

　　糯米5000克、红腐乳汁25克、渣粉50克、精盐50克、姜末25克、白糖50克、葱末25克、酱油100克、姜末25克、曲聚光防九简节顺食火猪五花肉2500克

制作方法

　　一、将糯米淘洗干净，用来自水泡入至12小时，捞出，360百科用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至熟，倒出晾凉。

　　二、将猪五花肉洗净，切成每片重15克的片，加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁搅匀，腌渍入味后放入渣粉拌匀。业标对讨鲁肉树装大盘入笼旺火蒸约15分钟至九成熟取出。

　　三、备小笼50屉。逐屉铺好垫布，放糯米饭150克，上铺渣肉3片，套成垛笼，入若粒上锅用中火蒸透后，以小火保温即成。

食用须知

　　小笼渣肉蒸饭够师是安徽省芜湖地区特色宁位激章讲传统小吃。以糯米为饭，猪肉切开用调味来自料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸360百科熟而成。是一种味美香咸，有施复育饭有菜，经济实惠的小吃。