香菇芋头瘦肉粥

香菇芋头肉丝粥是一道菜品，主料是瘦肉丝、香菇，配料是红葱酥、香菜、胡椒粉，调料是盐、味精、胡椒粉等，是通过温火慢煮的做法而成。

• 中文名 香菇芋头瘦肉粥
• 主要食材 芋头2大片，香菇2朵
• 口    味 清淡
• 调    料 盐、味精、胡椒粉、香油各适量
• 分    类 粥

​原料

　　芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许

调料

　　调料A

　　盐1/8小匙，淀粉水1小匙

　　调料B

　来自　盐、味精、胡椒粉、香油各适量

做法

　　①香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分钟。

　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。

　　来自③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。