栗子橄榄鹌鹑汤

栗子橄榄鹌鹑汤是一道菜品来自，制作原料有橄榄、栗子肉、胡萝卜等。

• 中文名称 栗子橄榄鹌鹑汤
• 主要食材 橄榄，栗子肉，胡萝卜
• 分类 汤类
• 佐料 食盐

原料

　　橄榄6个，栗子肉300克，胡萝卜225克，鹌鹑2只，瘦肉188克，姜2片，盐适量

做法

　　1、洗干净橄榄，用刀拍烂

　　2、栗子肉放入滚水内片刻，去衣，洗干净

　　3、古萝卜去皮，洗干净后切片

　　4、洗干净鹌鹑和瘦肉，氽烫后再冲洗干净

　　5、煲滚适量水，放入橄榄、栗子肉、胡萝卜、鹌鹑、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即可。