雪花豆腐蟹肉羹

雪花豆腐蟹肉羹是一道以​蟹肉豆腐、 毛豆为主料的炖菜。

• 中文名 雪花豆腐蟹肉羹
• 主要原料 蟹肉豆腐， 毛豆
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料:

　　蟹肉豆腐3条、 毛豆70克、 海苔1/4张、蛋清2个、 姜1小块、 辣椒1根

调料:

　　1. 高汤1杯、柴鱼精1/3茶匙、盐1/3茶匙。

　　2. 香油1/4茶匙、太白粉1大匙。

适宜人选错察补群:

　　1、过食油腻、肉食主义者。

　　2、食量大而运动量少，正在实行节食计划者。

　　3、火气大，易生痘疹者。

健康提示:

　　雪花蟹肉豆腐羹清淡的特殊口感，最适合因常食大鱼大肉而造成食积难消者，有利清除肠胃内积滞的油脂。食量大、热量多，但缺乏运动，或中老年人不宜过食油脂者皆可以此来调节，以均衡营养吸收;而新陈代谢不良，容易水肿、长青春痘者，亦可适量食用，但若对海鲜过敏者则需慎食。