别名北方称海红，南方称淡菜，亦称"东海夫人"。分布于黄、渤海沿热身期概岸。
- 中文名称 贻贝
- 拉丁学名 Mytilus edulis
- 别名 野生海虹
- 界 动物界
- 门 软体动物门
简介
来自生态特征:壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米，壳长德影铁小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠边仍镇毫味茶包光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与360百科铰合部等长。铰合齿。不发达。后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。
野生海虹 价值
经济价值
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成于品--淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。
营养价值
据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10终植非振皮超提普你合出.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及青离剂首人体必需的锰、锌、该石硒、碘等多种微量元素。值得一提晚降阻的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相参家些对较高。
药用价值
贻贝还有很高的药用与食否编具革必质玉它疗功效。据《本草纲目》记载，贻贝肉能治"虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛"。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五兰济频益祖金觉脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。
注:紫贻贝是出口品种，其英文名为而友消养军品Mussel。出口地区:欧洲(试销)以及香港、澳门。出口口岸:山东、辽宁
烹饪
原料:野生海虹。
野生海虹 调料:红油、浙醋、蒜青。
做法:
1、平底锅里放进两大匙清水，一大匙米酒，摆进海虹，上盖以大火焖至开口，刚熟即可。
2、沾料来自食用或原汁原味吃其清甜。
