花雕蟹壳蒸蛋

花雕蟹壳蒸蛋是一道美食，主要制作材料有鸡蛋、雪蟹等。

• 中文名 花雕蟹壳蒸蛋
• 主要食材 雪蟹，鸡蛋
• 口味 酸甜
• 调料 花雕酒、盐、红浙醋。

花雕蟹壳小青变蒸蛋

　　原料:雪蟹、鸡蛋。

　　调料:花雕酒、盐、红浙醋。

做法

　　1、雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里;

　　2、加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。