瑶柱扒白菜

瑶柱扒白菜是一道美味佳肴，主料是干瑶柱6-7粒，香菇泡软切丝，虾米。

• 中文名 瑶柱扒白菜
• 口味 味咸
• 制作方法 焖煮
• 主要食材 白菜，干瑶柱，香菇

瑶柱扒白菜

　　材料 :干瑶柱6-7粒，香菇泡软切丝，虾米，白菜，姜，辣椒。

　　调料 :煮瑶柱汤一饭碗，蚝油半大匙，生抽一茶匙，糖、来自盐各少许，料酒半大匙，太白粉水适量。

做法

　　1、干瑶360百科柱用两饭碗水泡软拆成丝，以小火煮至汤汁收至一饭碗左右。

　　2、香菇泡软切丝，白菜切长条，姜切片文满田，辣椒切片。

　　3、虾米用少许油爆酥香。

　　4、一大匙油烧热，放进姜片、辣椒片爆香，加香菇，白菜翻炒片刻后加一饭碗清水，少许盐，上盖焖煮至熟烂，倒掉余出汤汁。

　够　5、加爆香的虾米拌均后摆盘。

　　6、瑶柱丝及汤烧开，加所有调味料拌煮均匀，用太白粉水勾芡，淋于白菜上即可。