苦瓜凤梨素鱼

苦瓜凤来自梨素鱼是以酱凤梨、素鱼等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 苦瓜凤梨素鱼
• 主要食材 酱凤梨150公克，苦瓜1条，生香菇5朵，素鱼1条
• 调料 糖5大匙、酒1大匙、盐少许
• 制作工艺 煮

做法

　　1、苦瓜、生香菇洗干净后切成厚片，素鱼在鱼肚上斜切几刀，酱凤梨倒出备用。

　　2、苦瓜、生宜四企套换父板香菇放入滚水中煮1~掉象采声杆棉期晶深兴2分钟。

　　3、所有材料来自加调味料及适量清水煮15分钟即可。

要领

　　因酱凤梨本身具有咸味，调味时只需加少许盐口味淡的人甚至可不必再加盐。