北京大鸭梨餐饮集团成立于1997年4月26日，主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典父义危岁理菜系。(以下简称公司)公司成立以来秉承"诚实信用，求变创新，广纳人才，服务大众"之理念，在京城餐饮业中迅速崛起。
- 公司名称 北京大鸭梨餐饮集团
- 成立时间 1997年4月26日
- 经营范围 北京正宗挂炉烤鸭
- 公司口号 推动百姓时尚健康饮食
公司简介
伴随餐饮业竞争不断加剧，公司适时实行多元化发展战略，2003年创建韩餐名底功天划布年光非店高丽宫，2005年创经济快捷式旅馆酒店。现公紧苗吃施只剂省轴病仅秋司下属分店80余家，大鸭梨烤鸭家常菜、洋妞涮肉、高丽宫烤肉、梨花粥馆、小吃城、经济快捷旅馆酒店等分布在北京、内蒙古呼和浩特、河南郑州、辽宁沈阳及广西南宁地些兰办流团越克伟族区。
公司价值准则
大鸭梨的愿景: 成为天下人的美食厨房
大鸭梨的使命: 为宏扬餐饮文化而努力奋斗
大鸭采促口素法乎曾费梨的信念: 可以成功，可以失败，但决不放弃
大鸭梨的宗旨: 推动百姓时尚健康饮食
大鸭梨的客户观: 一切以客户的满意为根本
攻考积星长降写乙两 大鸭梨的产品观: 实惠 绿色健康
大鸭梨的人才观: 忠诚正直 专业进取
大鸭梨的作风: 认真 快 坚守承诺
大鸭梨的准则: 保证完成任务，决不找借口
大鸭梨的司训: 一流的员工成就一来自流的企业
公司荣誉
2004年度--最受京城百姓欢迎的餐饮名店之一;
2005年度--董事长获得餐饮界十大新锐人物之一;
2006年度--最具人气和十大流行品牌;洋妞涮肉获得十大品质奖;
2007年度--被评为美食十佳烤鸭店;
2008年，荣获由精品购物指南和可口可乐联合举办来自的"美食风暴--十佳京味餐厅";
2009年，董事长孙秀萍女士列入《餐饮力量--中国餐360百科饮经济人物前沿报告》传奇人物篇;
2009年，"新中国60年京城经典美食评选活动"中荣获在雨《十大特殊贡献奖》、《大众喜爱菜品奖》、《时尚创新菜品奖》、《经典面点小吃奖》;2010年，荣获由中国烹饪协会颁批十总发的"北京餐饮5座此0强"。
北京大鸭梨集团荣誉证书 管理团队
董事长:孙秀萍女士
北京人，于一九九七年四月二十六日创立大鸭梨品牌，现神安也出扬在旗下经营有餐饮业、宾馆业、房产业、IT业等多个行业。
■ 现任:北京大鸭梨餐饮有限公司董事长血固断围操场讲烟既沉传。
■ 20世纪八九十年代，曾在国营单位任职。
■ 1993年，辞去公职，在扎啤刚刚风行的北京，做起了"燕京"和"北京"的扎啤代理，并赚得了人别月英怎坚制三均跑生的第一桶金。
■ 1996年，谋求转型，在花园村附近开了第一家小店"青苹果" ，后又陆续推出"小树叶" 、"大鸭梨"等几家分店，主打家常菜，经营逐界粮包岩球件宣坐些渐步入正轨。
■ 1997银年，为了集中统一品牌标识，从战略眼光出发，决定启用"大鸭梨"来统一命名自己的百姓家常菜餐厅，初步形成企业规模。
球掉 ■ 2002年开始,引入现代化管理制度和理念"武装"大鸭梨，为企业进一步优化升级奠定了良好的基础，"大鸭梨"品牌开始广泛被社会接受及认可。
■ 2006年，企业开始建立区域化管理机制，大胆提拔企业内部年轻人才进入企业决策层。
总经理:郭琦先生
四川人
■ 2001年，任大鸭梨行政总厨，以其优秀的人品，创新的管理方式，良好的业内人际关系，组建并打造了一支作时商为绍错食希审河须风顽强、厨艺精湛的帝绝厨师团队，实现了在一年时间内拓展13家分店的骄人业绩.
■ 2002年，为谋求更高的发展，受公司提拔与重点培养，由行政总厨转型，进入企业管理领域.首任店长，曾在一个月的时间里，使一个连续八个月亏损的分店扭亏为盈，再次展露出其出色的优秀管理才能。
航破吧阿似志 ■ 2003年，通过良好的业绩和不俗的表现更进一步得到公司重用，从店长到主管几家分店的区域总经理，正培的境式跨入企业高管行列。
■ 2007年，就任大鸭梨公司营运副总经理。
■ 2009年省克宁那未卫究语结，时任大鸭梨公司总经理。
副总经理:于海瑞先生
黑龙江人
■1996年从事餐饮管理工作至今，是一名从最希控最布再跟已基层工作人员，经过五年的努力终打查格，成长为酒店的高层调乱管理人员，现是一名资深的餐饮职业经理人，曾接受过五常法、6T、三效等管理培训考核。
■现任北京大鸭梨餐饮集团副总经理
行政总厨:江武先生
安徽人，十六岁开始正式拜师学艺，在餐饮的策划定位、调控运行、产品研发三大方面，极具领导、驾驭能力。
历任:中国烹饪协会会员高级技师、特级营养师
中国厨师鉴定裁判员
中国名厨新星俱乐部理事会员
中国烹饪大师国家级专家评委
曾获:2006年国际烹饪大奖赛金质奖
中国首届菜品设李械帮法矿钱行损负计第一名
现任:北京大鸭梨餐饮有限公司行政总厨
行政副总厨:邹定存先生
陕西人，从1993年进入餐饮行业专业系统学习至今已工作达十七年之久，形成了非常深厚的行业研发、拓展、整合能力，深受专家及同行的认可。
历任:中国烹饪大师国家级评委
中国烹饪协会会员高级技师、营养师
技能鉴定裁判员、名厨新星俱乐部会员
曾获:全国技能创意大赛特金奖
2005年武汉市首届厨艺大赛第一名
全国优秀厨师长金奖
现任:北京大鸭梨餐饮有限公司常务副总厨
分店索引
北京城区
北苑家园店、红庙店、花园村店、光彩店、劲松店、回龙观店、曙光花园店、天通西苑店、门头沟店、官庄店、后沙峪店、左家庄店、青塔店、望京店、东坝店、百子湾店、北七家店、八里庄店、天通北苑店、大慧寺店、航天桥店、怀柔店、天通苑西三区店、亚运村店、田村店、西三旗店、朝阳路店、六里桥店、南苑店、旧宫店、马家堡店、房山店、良乡店、马坡店、右安门分店、观音寺分店、顺义西门店、顺义石园店、上地店等
东北区域
沈阳店
河南区域
郑州东风路店、郑州建设路店、河南登封店、郑州南阳路店、郑州紫荆山店
内蒙古区域
呼市兴安北路店、呼市通道南街店、乌兰察布东路分店
广西南宁区域
秀灵店、琅西店
加拿大
多伦多市万锦店
