海鲜鲜茄幼面

海鲜鲜茄幼面来自是以意大利幼面条、新鲜蚬为主料制作的菜品。

• 中文名称 海鲜鲜茄幼面
• 主要原料 意大利幼面条，新鲜蚬
• 是否含防腐剂 否
• 配料 蒜头、橄榄油 、意大利芫茜

原料

　　意来自大利幼面条(Linguine) 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只

配料

　　蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙 望快怕酒问、意大利芫茜(切碎) 脚井交福往承五5克 、干辣椒(切碎) 少量 、鱼上汤 2汤匙 、番茄(切粒) 60克

　　酱汁材料:(4人分量) 虾 50克 、360百科鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克酱汁

做法:

　　1、用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。

　　2、加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。

　　主菜做法:

　　1、烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒来自。

　　2、放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。

　　3、用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。

　　4、加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，另尽利钢两采以守血歌撒上芫茜碎即成。

　　烹调时间:25分钟