菜(读作cài)是汉字通用规范一级字(常用字) 。此字始见于《说文》中的小篆文字。 本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。
(基本信息栏参考资料: )
- 中文名称 菜
- 拼音 cài
- 部首 艹
- 五笔 AESU
- 仓颉 tbd
字形源流
字源演变来自流程图 "菜"字是形声字兼会意字。此字始见于《说文》中的小篆文字中(图1)，"菜"字的上部分360百科像两棵草的形状，下部分与"采"字相似。到了汉朝文字中，"菜"字的上部分像是两座山，下部分为"木"。到了楷书中，"菜"字就和现代文字几乎相同，只有基史住居证呀医设上部分的"艹"字从中间变成了两段。楷波垂田等合家书以后，没有很大的基究叶么前通女往政银变化，直至发展到了现代汉语。
"菜"字由"艹"字"采"字组成。从艸，采声。"艹"字有草的意降思，而"采"字是把某物从某地摘下，组合起来代线打米句统永齐就是把草采下，进而食用，即得出其蔬菜的本义。因为不同种类的菜可以进行不同的烹间考再快范调，做成各类菜品，所段冲以"菜"字引申之亦也可指肴馔的总称。
详细释义
读音 | 词性 | 释义 | 英译 | 例句 | 例词 |
|---|---|---|---|---|---|
cài | 名词 | 蔬菜。 | greens;vegetable | 市搞参磁严而鲁严设 菜，草之可食者。--《增季直类走云尔说文》 皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注:"芹藻之属。" 习舞释绍外理皇迅门菜。--《礼记·月令》 乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》 | 种菜;干菜;婷例压取满害光菜食 |
泛指一切菜肴。 | dish | 菜馔 | |||
专指油菜。 | rape | 菜子;菜子油;菜花 | |||
按特殊风味制作的食品。 | dish | 饭菜精洁，醢酱调美。--《北史·胡叟传》 | 中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜 | ||
形容词 | 差劲、不出色。 | 菜鸟 | |||
cǎi | 动词 | 通 " 采 " ，摘取。 | "躬菜菱蔺"。司自关若度菜害--《隶释·梁相孔耽神祠碑》 |
古籍释义
想握六境括怀育说文解字
【卷一】【艸部】仓代切
艸之可食者。从艸采声。
说文解字注
艸之可食者。
菜字当冠设划赶绍理研合目染於芑葵等字之上。
从艸。采声。
此举形声包会意，古多以采为菜。仓代切。一部。
康熙字典
《申集来自上》《艸字部》
《唐韵》《集韵》ࠀ�仓代切。音縩。《说文》:草360百科之可食者。《增韵》:蔬考初也。《礼·月令》:仲秋，趣民务畜菜。《仪礼·士昏礼》:妇入三月究面乃奠菜。《灵枢经》:五菜:葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。
又《礼·王制》:民无菜色。注:食菜之饥色。
又七计切。东方朔《七谏》:西施媞媞而不阻眼映更拿且社静益并得见兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼虫不知徒乎葵菜。 又《韵会》:与采通。《汉孔耽॓�》:躬菜菱蕅。
字形书法
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音韵汇集
中上古音
时代 | 声韵系统名称 | 韵部 | 声母 | 韵母 |
|---|---|---|---|---|
先秦 | 高本汉系统 | tsʰ | əɡ | |
批飞握王力系统 | 之 | tsʰ | 印纪氧 ə | |
董同龢系布数每统 | 之 | tsʰ | ə̂ɡ | |
周法高系统 | 之 | tsʰ | əɣ | |
李方桂系统 | 之 | tsh | əgh | |
魏 | 咍 | əї | ||
晋 | 咍 | əї | ||
隋唐 | 拟音/高法心圆言田雨香丰久安本汉系统 | tsʰ | ɑ̆i | |
拟音/王力系统 | tsʰ | ɒi | ||
拟音/董同龢系统 | tsʰ | Ai | ||
拟音/周法高系统 | tsʰ | əi | ||
拟音/李方桂系统 | tsh | ậi | ||
拟音/陈新雄系统 | tsʰ | əi |
韵书集成
字形 | 小韵 | 摄 | 声计调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
菜 | 酸社 广韵 | 菜 | 蟹 | 去声 | 代 | 清 | 开口呼 | 一 | 次清 | 仓代切 | tsʰAi | |
集韵 | 蟹 | 去声 | 代 | 清 | 开口呼 | 一 | 次清 | 仓代切 | tsʰɒi | |||
韵略 | 里八滑增去夫困河液身井 去声 | 代 | 仓代切 | |||||||||
增韵 | 去声 | 代 | 仓代切 | |||||||||
中原音韵 | 菜 | 去声 | 皆来 | 清 | 次清 | tsʼai | ||||||
中州音韵 | 去声 | 皆来 | 仓赛切 | |||||||||
洪武正韵 | 菜 | 去声 | 泰 | 清 | 七 | 次清 | 仓代切 | ts'ai | ||||
分类撮要 | 蔡 | 阴去声 | 清 |
