客家豆腐煲

客来自家豆腐煲是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。把豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下,沥水待用将肉末用干淀粉，少许盐和五香粉拌匀;虾仁用蛋清，少许盐拌匀，待用起油锅，倒入肉末，虾仁和青豆(或者你喜欢加或审经同导什么)划炒片刻将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干，加白糖，味精，湿淀粉旺火收汁，撒上胡椒粉，即可出锅。

• 中文名称 客家豆腐煲
• 主要原料 豆腐，肉末
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

原料

绝免义袁边球底　　豆腐、肉末、虾仁、鸡蛋清、干淀粉、五香粉、胡椒粉、糖、味精

做法

　　1、豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下,沥水待用

　　2、将肉末用干淀粉，少许盐和五香粉拌匀;虾仁用蛋清，少许盐拌匀，待用

　　3、起油锅，倒入肉末，虾仁和青豆(或者你喜欢加什么)划炒片刻

　　4、将豆腐放入锅中来自，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干，加白糖，味精，湿淀粉旺火收汁，撒上胡椒粉，即可出锅