蟹黄鱼面

净鱼来自肉，蟹黄，蟹肉，鸡清景型未容伤冷础今气汤，色拉油，精盐，葱姜汁，湿淀粉。

• 中文名称 蟹黄鱼面
• 特色 鱼面细柔，汤汁鲜浓
• 操作 净鱼肉斩成茸
• 营养价值 蟹肉 - 螃蟹肉质鲜美肥嫩

基本信息

　　配 料:

　　·特 色: 鱼面细柔，汤汁鲜浓。

　　·操 作: 净鱼肉斩成茸来自，用鸡清汤调制成鱼面茸，层去长挤成细丝入油锅养熟，用清水滤后使鱼面松散，再用鸡清汤烩制成熟。将蟹黄、蟹肉略炒，调味后浇在鱼面上。

　　·营养价值: 蟹肉 - 螃蟹肉质鲜美肥嫩360百科，其营养价值很高，据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6~5.9克，钙130~140毫克，磷150~190毫克，胡萝卜素2~6毫克，...【所有蟹肉菜谱】