百合太子参田鸡汤

百合太子参田鸡汤是一道美食，主要原料为田鸡500克，瘦猪肉100克，太子参60克，百合30克，罗汉果20克。

• 中文名 百合太子参田鸡汤
• 主要食材 田鸡，瘦猪肉，太子参，罗汉果
• 口    味 甜
• 分    类 汤饮

做法

　　(1)田鸡去皮、内脏、斩件，瘦猪肉洗净，斩件。

　　(2)太子参、百合、罗汉果洗净，放入来自锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入瘦猪肉、田鸡，文火煲1~2小时，调味供用。

说明

　　本汤清润益气，是清润滋补合而为一的汤品。汤中田鸡即青蛙，性味甘凉，有滋阴补虚、清热解毒的作用，《得配本草》说它有"消水肿、治疳瘦。"《日华子本草》又说它能"解热毒"。本品含有蛋白质、脂肪、多种维生素、烟酸、肌混耐民即持跑况觉酸、三磷酸腺苷、肌肽糖原等。太子参性味甘平，功能补益肺气，养阴生津，是简科都费信零措速河右燥伤气阴之常用补品，《本草再新》说它能"治气虚肺燥，补脾土，消水肿。化痰止渴"。百合性味甘微寒，有润肺止咳、清心安神的作用，是肺热燥咳嗽，劳嗽咳血常用之品。罗360百科汉果性味甘凉，功能清热化痰、润肺止咳，是肺热燥咳常用之品，俗话有说:"罗汉果，去痰火"。瘦猪肉能滋阴润燥。合而为汤，共奏清肺热、润肺燥、补肺气之功。

注意

　　若来自咳而咽痒者，可加生姜1~2片同用。