淮山栗子煲鸡脚

淮山栗子煲鸡脚，主要食材:栗子肉，淮山，鸡脚，排骨。

• 中文名称 淮山栗子煲鸡脚
• 主要食材 栗子肉，淮山，鸡脚，排骨
• 配料 姜
• 工艺 煲

材料

　　新鲜栗子肉约240克，淮山约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。

做法

　　1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。

　　2.用清水浸淮山1小时。

　　3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞来自水。

　　4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后改用火煲2个半小时，用盐调味即可。