酸辣乌鱼蛋汤

酸辣乌鱼蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是一道特色传统名菜连益且。在豫菜，鲁菜中均有此菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，沿海均产，治法亦多。但以清汤和之，是豫菜独有。

• 中文名称 酸辣乌鱼蛋汤
• 主要食材 乌鱼蛋
• 分类 豫菜
• 口味 酸辣

所需食材

　　主料:乌鱼蛋50克。

　　调料:清高汤200克、料酒20克、淀粉、米醋、葱油、胡椒面、香菜映面算士叫讲抓末。

制作方法

　　1.乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加来自料酒，浸泡乌鱼蛋去腥苦福检跟体货案味。

　　2.锅中注入清高汤煮开后，下入360百科乌鱼蛋、胡椒面，煮开勾芡，加米醋，点葱油出锅，撒香菜末装点。

食用须知

　　1.护肝、护肾:醋可以增强肝脏和肾脏机能。

　　2.调解血液的酸碱平衡:醋可以调解血液的酸碱平衡。

　　3来自.促消化:醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

　　4.预防衰老:醋可以预防衰老、美容护肤。(这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。案叶帮鲜春百前答刘用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松360百科软皮肤、增强皮肤活力的类扬武者肥有风同很区异作用。)

　　5.杀菌:醋可以增强肠胃道的杀菌能力。