羊肝菠菜鸡蛋汤

羊肝菠今点菜鸡蛋汤是以羊肝、菠菜、鸡蛋为主料制作的药膳。

• 中文名称 羊肝菠菜鸡蛋汤
• 分类 汤类
• 主要食材 羊肝，菠菜，鸡蛋
• 佐料 精盐、味精

药膳配方

　　羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个，精盐、味精各适量。

制作方法

　　将羊景百肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后将羊肝捣碎，放入洗净的菠菜，再打入鸡蛋，视蛋熟加入精盐、味精即成。

功能效用

　　补肝来自明目，补血养血。

保健应用

　　降该佐餐食用。可用于缺铁性贫血，营养性不良性贫血的辅助食疗。