香辣炸鸡翅

香辣象陈盐汉树补周项炸鸡翅是一道效以鸡翅、香辣炸鸡腌料等为主要食材制作的美食。

• 中文名 香辣炸鸡翅
• 主要原料 鸡翅
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 储藏方法 冷藏

菜肴名称

　　香辣炸鸡翅

菜肴特征

　　诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲;能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间来自较长;注:香辣腌料建议用到油炸美食中，因为在烧烤中效果有效。菜肴所属类别炸

主要原料

　　鸡翅中 1000克

政操牛　　香辣炸鸡腌料 20克

　　超级炸粉 300克

　　其他配料:

　　水(冰水或凉水) 220克

　　腌制比例:

　　炸鸡翅、鸡腿: 料:水:肉=2:10:100

　　炸鸡米花、鸡柳: 料:水:肉=2.4:30:100

详细步骤

　　注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自鸡重宪维培总新额己动手上传哦

　　第1步:鸡来自翅完全解冻后洗净，备用。

　　第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10~20分钟，以便入味均匀。

　　第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

　　第4步:按粉:水=1:1.2~1.3的比例称出100g超级炸粉、120~130g的冰水，调浆，备用。

　　第5步:将腌制好的鸡翅上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸4~句长烧含得促因预后场5分钟至金黄成熟即可。