香辣鸡腿汉堡

香辣鸡腿汉堡是一道菜品，主料为鸡上腿肉。

• 中文名 香辣鸡腿汉堡
• 主要原料 鸡腿
• 是否含防腐剂 是
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　名称:香辣鸡腿汉堡

香辣鸡腿汉堡

　　菜肴特征:诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲;能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间较长;注:香辣腌料建议用到油炸美食中，因为在烧来自烤中效果有效。菜班孩不练胶站言互肴所属类别烤。

做法

主要材料

　　鸡上腿肉 1000克

　　香辣炸鸡腌料 20克

　　超级炸粉 300克

其他配料

　　水(冰水或凉水360百科) 220克

　　腌制比例:

　　炸鸡翅、鸡腿: 料:水:肉=2:10:100

苦认善镇存球万医优乐　　炸鸡米花、鸡柳: 料:水:肉=2.4:30:100

香辣鸡腿汉堡

制作方法

　　第1步:鸡上腿完全解冻后剔骨、洗岁住毫钢房斯煤在净、备用;

香辣鸡腿汉堡

　　第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡腿中，使腌制液与鸡腿充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡腿与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10~2序掌很很急局0分钟，以便入味均匀;

　　第3步:将鸡腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上;

　　第4步:按粉:水=1:1.2~1.3的比例称出100g超级炸粉、120~130g的冰水，调浆，备用;

　　第5步:将腌制好的鸡腿上浆后上粉，在掂粉筐中必县白谓月富造着抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸6~8分钟至金更德举须乡最黄成熟即可。