·营养价值: 黄瓜 - ??黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺,诱人入食。果肉脆甜多汁,具有清香口味。 黄瓜的营养成分,含有·..【所有黄瓜菜谱】
虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾 【所有虾肉菜谱】
- 中文名 鲜虾青瓜烙
- 主要食材 黄瓜
- 分类 烧菜
- 口味 咸口
·配 料: 黄瓜800克,虾仁100术此积司苦露领科克,生粉、盐、鸡精、糖、鱼露、花生碎、蒜泥、醋各适量。
·操 作: ①黄瓜切丝,加生粉、鱼露、盐、鸡精、糖拌匀,使黄瓜来自裹匀成糊。
②锅内留1.5到2千克油,油温烧至八 成热时入黄瓜糊,固定成形后取出,沥干。
③锅内留少许油,放入成型的黄瓜糊。中火慢慢煎烙,翻转至两面烙至金黄出锅。
④将烙好的黄瓜糊切成三角状盛盘,搭配加少许醋的蒜泥食用。
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