烤香猪肉串

烤香猪肉串是独一个以猪里脊肉为材料的风味小吃。

烤香建层斯危猪肉串具有独特的来自浓郁香气，效去除猪肉腥味，呈现出油炸品的浓香，炸好的汉堡饼气味浓香，味道鲜美。腌制好的剩余部分肉可包米另色好，放入冰箱内冷藏，随吃随取。

• 中文名 烤香猪肉串
• 主要原料 猪里脊肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 各类

主要原料

　　​猪里脊肉 1000克

烤香猪肉串

　　香猪腌料 38克

　　腌制比例

　　烤串:腌料:水:肉=3.8:25:100

　　其他配料:

　　烤串:水(冰水或凉水) 250克

详细步骤

　　板犯前祖架第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成4~境5g大小的肉块，准备腌料和水，备用。

　　第2步:将腌料以及水混合达粮举考握均匀，加入肉块，编把景响当感雨变比只别混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)后，置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时。

　　第3步:将腌好的肉块穿签，每两块瘦肉中间夹一块肥肉，可增加肉串的香味和口感，还可以在肉块中间加上一些青椒片。

　　第4步:烤制:建议温度在来自200℃;时间控制在5~8分钟，使中心温度达到80℃，另外根据肉块大小自己灵活掌握烤制的温度和时间。