板烧鸡腿堡

菜肴特征:独特的板烧风味，配以柔和的黑椒香气，回味无穷;经过腌制的鸡肉采用煎或烤的方式至熟，其肉质鲜嫩多汁，风味醇香; 可作成类似Mc的板烧鸡腿堡产品，喜欢吃麦当劳的朋友，自己在家可轻松作了。菜肴所属类别烤肴名称:板烧鸡腿堡

• 中文名称 板烧鸡腿堡
• 主要原料 鸡腿，板烧鸡腿腌料
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食品用料

　　鸡腿 1000克

　　板烧鸡腿腌料 54克

　　腌制比例:

　　腌料:水:原理肉=5.4:10:100

　　其他配料:

　　水(冰水或凉水) 100克

制作方法

　　注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦

　　第1步:选择新鲜的鸡上腿肉，剔骨、去除筋腱。

　　第2步:谈可依负样概被刘每1000g鸡腿加入54g板烧鸡腿腌料及100g冰水。先将水(冰水或凉水)和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡腿肉中混合均匀(推荐的做法来自是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)。

　　第3步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌(建议腌制12~24小时，每隔两个小时翻动一次最好)。

　　第4步:先蒸后煎，先将360百科腌好的鸡腿肉蒸10分钟左右，至中心温度达72℃以上;取出在油好减锅中煎制6~8分钟至表面焦黄，根据肉块大小和油温自己万选儿支教映需必应耐灵活掌握。