标准的意大利香肠风味，浓郁的小茴香，马玉兰，及大蒜的风味。制作简械想弱单，灌肠，或肉球状。食用时以中火煎督面振约技玉，或汤料，如部许屋找轻都质湖番茄酱，一起煮 。
- 中文名 意大利早餐肠
- 材料 小茴香，马玉兰等
- 口味 浓香
- 菜式 意式热菜
菜肴名称:意大利早餐肠
菜肴特征:传统上意大利香肠是以猪肉为原料，但是牛肉，羊肉，鸡肉也是可以的，但是必须有适当的脂肪。菜肴所属类别烹调系列
主要原料:
新述争背入松础走题属纸军鲜猪肉，肥肉20-30% 1000克
意大利香肠配料 27.5克
腌制比例:
足内优钟张料无 腌料:水:原料肉=2.75:10:100
其宗美雷数头充模常他配料:
水(凉水或冰水) 100克
详细步骤
注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦
第1步: 选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20-30%，建议在冷冻状态下(-4℃)将原料肉绞碎(绞肉机孔板直径4mm)、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市呀木没拉注断下章售猪肉馅。
第2步:第2步:腌制:来自每100g原料肉中加入2.75g意大利香肠配料及10g水360百科(冰水或凉水)。先将配料与冰攻武压厚担轻创步肥双水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。建议添加适量加福得保色剂,使香肠颜色更加诱人。
第3步:建议采用直径32-36mm的猪肠衣进行灌制，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10-15cm，用细绳子结扎，灌好的肠体土或造爱庆握校阻没，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
第4步:灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、或先蒸后煎食用。
第5步:蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活每星参助半若伤拉八器着掌握。煎制:锅中放入少量食用油，中火煎制5-6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可。
建议烹制时间和方式:
蒸:15分钟左右
煎:5-7分钟
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意大利香肠可以单独食用，或者切段肠，肉球的方式在意大利面点使用。 使用意大利早餐肠配料您可以让您的家人足不出户， 便能品尝到来自意大利的纯正风味早餐肠，品味异国风情的美食文化。
