川香鸡柳

川香鸡柳风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅;来自能有效改善鸡胸肉360百科的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性; 浓报请需往郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。菜肴所属类别炸

• 中文名称 川香鸡柳
• 主要原料 鸡柳
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 大众

菜品特色

　　新鲜鸡(小)胸肉 1000克

　　川香鸡柳腌料 64克

　　腌制比例:

　　腌料:水:原料肉=6.4:20:10来自0其他配料:

川香鸡柳

　　老抽 0.2克/100克原料肉

　　蚝油 0.3克/100克原料肉

　　黄酒 1克/河神圆100克原料肉

　　色拉油 7.5克/100克原料肉

　　水(冰水或凉水) 200克

做法

　　注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦

　　第1步:用肉锤或者刀背360百科把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。(如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用)。

　　第2步:将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚渐展充引香杀名怀奏揉至汁液被肉吸收级皮接司露汽查衡府变);将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，建议腌制12~24小时，每隔两个小时翻动一次最好。

　　第3步:最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色;建议用170~180℃大概2分钟，捞出，控去多余油汁;另外您还要根据自己所选肉块大小灵活掌握油炸时间。

营养价值

　　鲜嫩鸡小胸:170~180来自℃大概2分钟

　　放在电饼铛内(抹油)，打告左开上下盘，煎至表面金黄即可