乌鸡肝粥

乌鸡肝粥是以乌骨鸡肝、粳米粥为来自主料制作的药膳。

• 中文名称 乌鸡肝粥
• 口味 可口
• 主要食材 乌骨鸡肝、粳米粥
• 配料 茶油、精盐、湿淀粉
• 功效 养肝明目

材料

　　乌鸡肝粥:乌鸡肝1具来自，豆豉10克，粳米100克。将乌鸡肝洗净切细。取豆豉煎汁，弃豆豉滤汁，再加鸡肝和粳米煮粥。任意食用。具有养肝明目功效。适用于肝虚所致的视物不清或夜盲症。

360百科制作

　　将乌骨鸡肝洗净，切成米饭大小的粒，纳碗内，加精盐、湿淀粉抓匀上浆;芥菜叶洗净切成碎末备用。锅内放茶油烧热，下芥菜叶炒熟后，淋入适量鲜汤，放进粳米粥，待烧沸后，格下布明让场红目衡推进上好浆的乌鸡肝粒，推匀煮熟，调入精盐，起锅盛入碗内即成。

功效

　　养肝明目。

养生保健

　　适用于肝虚来自而引起的视物不清，目昏眼花，夜盲等症。