桑芽粥

桑芽粥是以桑芽、大米为主料制作的药膳。

桑芽粥，采用植物桑树胞相绝区的桑芽做成的粥品，其营养价值在粥膳本草经中有记载，具有清肝明目功效。适用于肝火旺之目昏。

• 中文名称 桑芽粥
• 分类 粥
• 口味 甜味类型，咸味类型
• 主料 桑芽 大米
• 食用 空腹食用

做法

充站针刘减二海周杆过　　将桑芽(春天初生细芽含苞未展者)30克，焙干。水煎弃渣取汁，加糯米100克同煮为粥。空腹食用。具有清肝明目功效。适用于肝火旺之目昏。

上践美胜品粥

　　在《粥谱》中，列为上品具有养生妙用的粥来自就有藕粥、芡实粥、扁豆粥、丝瓜叶粥、桑芽粥、松仁粥、菊花粥、梅花粥、杷叶粥、薄荷粥等36种360百科。

山居清供记载

来自　　桑芽粥《山居清供》:"止渴明目。"按兼利五脏，通关节，治劳热，止汗。《字说》云:"桑为东方神木。"煮粥用初生细芽，苞含未吐者，气香而味甘。《吴地志》:"焙干代茶，生津肝火。"