蒜苔炒腊丁

蒜苔炒腊丁是一道美食，主要原料是蒜薹、腊肠等。

• 中文名 蒜苔炒腊丁
• 主要食材 蒜薹
• 口 味 鲜嫩可口
• 辅 料 腊肠

蒜苔炒腊丁

　　​　　原料：

　　蒜苔5根、红尖椒1个、腊肠1截。调料：

　　盐察满苗题南古验改苗少许、鸡精适量。

　　做法：

　　1、蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；

　　2、锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；

　　3、放入蒜苔丁，翻炒三分钟；

　　4、放入红椒丁；

　　5、加入少许盐；

　　6、加适量鸡精，翻炒均匀即可。

　　烹制心得：

　　1、腊肠不需要炒得太来自久，微微出油即可；

　　2、官范蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；

　　3、腊正肠本身含有盐分，不需要放太多盐。