野山椒蒸冬瓜

野山椒蒸冬瓜是一道菜肴，主要食材是野山椒和冬瓜。

• 中文名 野山椒蒸冬瓜
• 主要食材 野山椒，冬瓜
• 分类 家常菜
• 口味 辛辣

所需食材

　　野山椒、冬瓜、素蚝油

制作方来自法

　　1.冬瓜切厚片，整齐地摆入盘中。野山椒洗净后用刀在表面360百科划几道口子。

　　2.起锅热少许油，爆香姜末、野山椒，并加少许水、盐、蘑菇精、白糖调味，煮滚后将调味汁浇在冬瓜表面上，放入蒸锅蒸5--10分钟，取出后，倒出盘中多余的因局层游要屋水分。

　　3.另起锅热少许油，倒入约两大勺素蚝油，略烧后，用生粉勾薄芡，最后将蚝油汁淋在冬瓜上即可。

食用须知

　　冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。