草菇炖鸡

《草菇炖鸡》是一道中国民间传统家庭美食，由草菇和激再当切盐相仍鸡烹饪而成。

• 中文名 草菇炖鸡
• 英文名 Mushrooms cook with chicken
• 主要食材 草菇，鸡肉
• 分类 山珍，肉
• 口味 香鲜可口，气味迷人

制作原料

　　主料:鸡半只(约1正派乎斤半)，干草菇1两阳粉存刑混法极千延，笋数片，姜数片，葱2条切段，木耳半两。

　　调料:蚝油1汤匙，生抽、酒、水各适量。

制作方法

　　1.草菇、木耳浸软，挤干水。

　　2.姜1片、葱1条、酒半匙加水煮滚。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起冷却后挤干水。

　　3.鸡洗净花否镇斩块，用盐少许、生粉半来自匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。

　　4.炒锅下油，爆香姜，下鸡块爆至微黄色，下草菇、木耳、笋片及调料，焖至鸡熟，约15分钟。加水淀粉，麻油，少许胡椒粉勾芡即可装盘。

食疗功效

　　草菇:降低糖度 ， 鸡:补充蛋白质。