香辣牛腩

香辣牛腩是一道菜名，是用牛腩和萝卜做成的。

• 中文名称 香辣牛腩
• 外文名称 Spicy beef brisket
• 主要原料 优质牛腩一斤、白萝卜一个
• 是否含防腐剂 否
• 配料: 花椒一小茶匙

　　主料:优质牛腩一斤、白萝卜一个，大小均可，根据对肉类的爱纪文取句工最好程度自定。

　　配料:花椒一小茶匙、大料一大颗来自、郫县豆瓣适量(适量的意思是你所能承受的辣或咸的程度)、姜4大片、大葱半根、十三香适量、生抽适量(补充豆瓣不足的咸味为度)、老抽适量(调色用的，看着颜色差不多了即可)、糖一大茶匙、料酒一汤匙。

　　做法:

　　牛腩全点范情风前班来些体洗净切成块，放入开水中焯熟。过冷水，洗干净血沫。

　　萝卜切成滚刀块(就是切的时候转动萝卜，把萝卜切成不规则块状)。块不要太大，不然不好熟360百科。

　　烧锅放油，放入花椒大料，炸出香味，再放还孙服免她洋入葱姜、郫县豆瓣翻炒，香味出来以后放入抄好洗净的牛腩。翻炒到均匀，边炒边放入料酒。

　　放入两大汤碗凉水，把其他配料全部倒入卷。没有把握一次放准的话，生抽和老抽可以一点一点的放，不断地尝尝味道，以汤比正常的咸度略咸(因为萝卜是很吸味的)。这个时候汤应该是鲜红色的。

　　以最慢火煮一个小时以上，尝一下牛腩能咬得动了，就可以放萝卜了。继续用慢火煮2村0分钟左右，萝卜熟了就可以装盘室上桌了。

　　这个菜的好处就是越热越好吃。可以周末的时候煮一大锅，分成两三份装好放在冰箱的冷冻层里。要吃的时候拿出来，热一下装盘茶左溶示苏容令走之器，再炒两个菜，就是一顿丰富的晚餐。适合超忙上班族。