水禽泡参汤

水禽泡参汤是一道由光鸭(乳鸽、乌骨鸡或童子鸡均可)、冬来自虫夏草等食材制成的食品。

• 中文名 水禽泡参汤
• 英文名 不详
• 主要食材  光鸭
• 分类 其他菜系

　　菜名: 水禽调待泡参汤

　　主料: 光鸭(乳鸽来自、乌骨鸡或童子鸡均可社否坏线护)1只，冬虫夏草3克，人参3克。

　　配料: 味精、盐各少许。

　　做法:

　　1、光鸭剖腹，挖去内脏，除去脚律爪和尾臊，抽去头颈骨(留皮)，用沸水氽过后，沥掉血秽。

　　2、鸭腹朝上放置入炖盅，投入冬虫夏草、人参，倒入适量沸水，调入盐和味精360百科，隔水用笼武火炖90分钟左右。

　　特点: 汤色极清云革英，回味悠长。

　　药用价值: 鸭肉味甘咸，性微寒;冬虫夏草味甘，性温;人参味甘夜坐担范测线业视远失失微苦，性微温。本品具滋阴养肾、补肺益胃、补益元气、润泽肌肤之功用，对心悸不寐、脾虚泻泄、四特肢冰冷、肝虚骨弱、风湿痹痛、气喘息短等病都有疗效，是延年益寿之佳饮。