竹荪腰花汤

竹荪是世界院通席层单赵参还上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为"真菌皇后"、"真菌之花"。竹荪腰花汤具有汤清见底，形美脆嫩，鲜醇清香，补肾益精的食疗效果。

• 中文名 竹荪腰花汤
• 主要原料 猪腰
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 各类

材料

　　猪腰400克，干竹荪10克，特制清汤500克，精盐5克，胡椒粉1克，味精、整姜、葱各适量，料酒10克。

竹荪腰花汤

做法

　　1)将来自干竹荪清洗后用清水浸360百科泡回软，修整后备用。

　　2)将猪腰去外膜，平片为二后去其腰臊，再改刀成块，先顺长直剞4条深约5厘米车厂通屋而地皇宗席的平行刀纹，再横向在原料两端约0.1厘米处各直剞刀距为0.1厘米、深约3厘米的两道平行刀纹，此即竹节腰花。

　　3住包甲建)将腰花用清水反复浸漂，以去尽血水，什具样抓杨属就然后锅中烧水，加整姜、葱、料酒，当水沸时下腰花氽至翻花定形时捞出。另用锅烧清汤，汤并束乎拉临沸时下们·荪，烧出香味时以盐、味精、胡椒粉环七对席神角严模调味，与腰花一同装入汤盘中即可。