双蔬肉卷

1.将火腿切成茸，葱姜洗净来自切成末，白菜叶、菠菜叶洗净用开水焯一下过凉;

2.将肉末360百科放入盐、料酒还概映严即、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末调成馅;

3.将白菜叶上面先辅一层菠菜叶，抹一层蛋清、淀粉浆、肉馅后卷成筒，用海带丝系好摆入盘中，岩来质直放入蒸锅中蒸10-12分钟;

• 中文名称 双蔬肉卷
• 主要食材 白菜叶，菠菜叶，猪肉末
• 辅料 海带丝、火腿、鸡蛋液、蛋清
• 工艺 蒸

配 料

　　白菜叶、来自菠菜叶、猪肉末、海带丝、火腿、鸡蛋液、蛋清。

　　盐、料酒、姜、葱、鸡油、鸡除穿程攻精、淀粉、生抽、高汤。

操 作

　　4. 坐锅点火放入高汤、火腿茸、料酒、盐、360百科鸡精，开锅后勾薄芡，再加入少许鸡油,出锅淋在蒸好的菜卷上即可。

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