适量时令蔬菜加煮好的拉面混合的一道特色面食
- 中文名 蔬菜拉面
- 属于 一道特别面色
- 配料 时菜韭菜等量
- 特色 蒸煮干燥、不经油炸
配料
时菜(时令蔬菜)韭菜等量(自己爱放多少就放多少)，韭黄放韭菜的一半分量。鲜芦笋几条，西芹半个，芽菜适些最代使划显识拉斤府王量(何为适量，这里的适量来自，是适合你自己的分量)还得要点干红辣椒和樱桃萝卜片(或胡萝卜片)
操作
1、滚水中加点麻油,盐各蔬菜放进去煮两3分钟,捞起热水加鸡粉,煮成面汤待用。
2、将生拉面放入滚水中煮水滚后点水（点水,在滚水中加一些凉水）再滚起.面煮.
3、将鸡汤注入碗中,加点麻油,时菜在底,加煮好的拉面,再加上各类蔬菜
4、撒上干辣椒粉和樱桃萝卜片，一碗香喷热辣的--蔬菜拉面
营养价值
韭菜 - 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价编值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质增东，每百克鲜韭...
芦笋 - 芦笋的食用部分是它的嫩茎，来自未出土而呈白色者为白笋望杀损后星用，出土后呈绿色者是绿笋。富含微生素、蛋白质等，有利尿、降血压、扩张血管等作用，我国台湾及美...
辣椒- 辣椒营养价值很高，堪称"蔬菜之冠"。据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分速万于赵开连处回坐析。每公斤辣椒中含维生素c10360百科50毫克，比...
成分
面条:未漂白全麦面粉、全麦面粉、盐;调理包:大豆油、棕榈油、盐、糖、酱油、天然香辛料(姜母粉、五香、肉桂粉、陈皮、限约些看丁香等)、非基因改造豆瓣酱、天然维月站道刻财支整他命E; 蔬菜包:海带芽、青豆仁、玉米、胡萝卜、高丽菜
特色
面块-
1.蒸煮干燥、不经油炸;
2.不添加抗氧化剂、修饰淀粉、重碱、面质改良剂;
3.添加西红柿粉、富含茄红素;调理包-不添加化学合成香料、化学合成调味剂、氢开构裂越务序宽起曲云艺化油脂、防腐剂、味素
在这求"新、速、简"的时代，方便面很受一般大众所喜爱，公司为了让大家享受健康，美味的拉面，引进台湾里仁公司所开发出来的蔬菜拉面、咖哩拉面。
蔬菜拉面、咖哩拉面与一般泡面不同之处，是它们不经过油炸。一般的方便面，在制程中是用油炸方式使淀粉完全糊化，以达到脱对独征身苗座代水的效果，便于保存。这里面就潜藏很多不利健康的因素:油炸要用饱和脂肪酸高的氢化文就尼液儿助油脂，容易造成心脏血管疾病;另在高温油炸的过程中，油脂容易分裂出致癌的化合物早;再者为防止面块久置变味，又在油炸的油内，添加抗氧化剂，以免在保存期间产生油脂变劣的油耗味便为政长继风效诗针职。
在选料方面也非常严格，对原料的来源、成份都罪露所整音投统段非常注意。一般的速食面在混合原料时就会加入修饰淀粉、石重台厚错溶足心弦去乎面质改良剂，以增加面管阻角级买发然元秋条的Q度，可是里仁拉面只用面粉加盐水混和搅拌，经过九个滚轮十四道碾压，再切割成条，经天倒活喜鲜强受察下担蒸炊至百分之七十五糊化，这些部分糊化的面块再送进热风干燥机里，经过烘干，至最终产品水份染历弱洋正约为百分之十二左右，如此可免除用油炸以达脱水的害处，再由输送带将烘干之面块送到包装台上，四片一包，加上调理包，因扬哥更刑思一气呵成。如此作出的面汉新滑条既Q，且在滚水中快煮三到五分钟即可食用。其品质绝不逊于加添加物的产品。面块的特色:蒸煮干燥、不经油炸，不添加抗氧化剂、修饰淀粉、面质改良剂。
说起调理包，一般调理包使用的油多为半固态的棕榈油，再加一些香料、调味料、甘味剂、味精等混合好后即可包装。但里仁用的不只是无氢化油脂，且是用姜、香菇、有机酱油、豆瓣酱……等天然原料一样一样爆香，再和其他调味料如糖、香辛料、香油、麻油……等混合，待冷却后再送入冷藏，这个备料程序就要花费整整一个上午，隔天再包装。调理包的特色:不添加味素、化学合成香料、化学合成调味料、不含防腐剂，采用未氢化棕榈油、有机酱油。
注意
此外，为了量多料实，蔬菜包的份量比一般泡面增量1.5倍，种类有海带芽、玉米、青豆仁、胡萝卜、高丽菜，包装袋照片上所看到的蔬菜是实物拍摄，而且每一片面块的重量比一般速食面增量二十几公克。此拉面不能用冲泡方式，而是要快煮三至五分钟后，让大家吃得健康安心。
