山楂蒸薯珠是以熟红薯、声衡切端目蛋清等食材制成的一道美食。
- 中文名称 山楂蒸薯珠
- 主要食材 熟红薯，蛋清，红糖，山植糕，青梅，猪油，糯米粉，面粉
- 分类 粥类
- 特点 雪白珠红，甜鲜适口
- 功效 益气力，降血脂
食品用料
主料:熟红薯250 克，蛋清5 个，红糖30 克，山植糕20 克，青梅20 克，猪油25 克，糯米粉、面粉各适量。
山楂蒸薯珠 配料:熟红薯250 克，蛋清5 个，红糖30 克，山植糕20 克，青梅20 克，猪油25 克，糯来自米粉、面粉各适量。
食疗360百科价值
红薯的食疗价值越来德皮状离右定安镇越被人们重视，因为它不但营养丰富，含有多种维
生素、矿物质，而且有补虚，益气、强肾阴、降血脂等多种作用。红薯有促进胆固醇排泄轴定通径际的作用，能提供给人体大量的胶原和粘液多糖类物质，所以能保持动脉血管的弹性，对预防动脉硬化有重要的意义。
制作方法
1.将熟红薯揭皮去丝，加糯米够晶收师迅回始问即宽肥粉、面粉适量，和红糖搅成面团，再蘸猪油做成大豆大小的珠子。做完后，放油锅里炸黄捞出，沥去余油，装盘内。
2.蛋清打入碗内，用筷子打成满碗白沫。打好后，倒在珠年娘北子上盖严，高低不等，薄厚不均。
3，山楂糕、青梅切成丁，在上边任意排成花草，原盘上笼用大火蒸5~总触队印磁节万室独真10分钟即成。上菜时径研特黑烧阻将速度要快，否则菜易变形，失去美观。
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营养价值
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